أونسا تخضع اللحوم المستوردة لعملية المراقبة الصارمة والفحص الدقيق

كشف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) عن الإجراءات المعتمدة في مراقبة عملية استيراد اللحوم المجمدة والطازجة إلى المغرب.

وأوضح المكتب أن عمليات المراقبة تتضمن فحصا دقيقا لجميع اللحوم المستوردة من خلال سلسلة من الإجراءات، حيث يتم على مستوى نقاط التفتيش الحدودية التحقّق من الوثائق الصحية المرفقة بهذه المنتجات، مثل الشهادات الصحية التي تؤكد خلو اللحوم من الملوثات الكيميائية وبقايا الأدوية البيطرية، مع التأكد من أن اللحوم مطابقة للمعايير الدولية في مجال الصحة والسلامة الغذائية.

وأضاف المكتب في معطيات قدمها أن المصالح البيطرية التابعة له تقوم بإجراء فحوصات متكاملة على اللحوم المستوردة، تشمل التأكد من الامتثال لمتطلبات سلسلة التبريد، وفحص شروط النقل والتخزين، بالإضافة إلى ضمان دقة المعلومات المدرجة على ملصقات المنتجات وفقا للقوانين واللوائح المحلية والدولية.

وأشار المصدر ذاته إلى أن إجراءات المراقبة تشمل أيضا التأكد من أن جميع اللحوم المستوردة قد تم ذبحها وفقا للمعايير الإسلامية، من خلال إثبات ذلك عبر شهادات من جهة دينية معترف بها في البلد المصدر.

وإضافة إلى الفحوصات الأولية التي تتم على الحدود، يقوم المكتب (ONSSA)  بأخذ عينات عشوائية من اللحوم المستوردة وإرسالها إلى مختبراته المتخصصة لإجراء تحاليل دقيقة للتأكد من خلوها من أي ملوثات كيميائية أو بقايا أدوية بيطرية قد تشكل خطرا على صحة المستهلكين.

وأشار المكتب إلى أن استيراد اللحوم لا يتم إلا من البلدان التي تم فتح الاستيراد منها بعد إجراء تقييم شامل للمخاطر الصحية من قبل خبراء مختصين، كما يتم فحص شروط تحضير اللحوم في المسالخ، وتقييم مستوى كفاءة المفتشين البيطريين في البلدان المصدرة.

يُذكر أن استيراد اللحوم الحمراء، سواء كانت طازجة أو مجمدة، أصبح ممكنا من عدد محدد من البلدان، إذ يتيح ONSSA استيراد لحوم الأغنام والماعز من جميع دول الاتحاد الأوروبي، إلى جانب دول أخرى مثل ألبانيا، والأرجنتين، وكندا، وتشيلي، والولايات المتحدة الأمريكية، وبريطانيا، ونيوزيلندا، وروسيا، وصربيا، وسنغافورة، وسويسرا، وأوروغواي، وأندورا.

وبالنسبة لاستيراد لحوم الأبقار، فيُسمح بجلبها من الدول المذكورة نفسها إضافة إلى البرازيل، والباراغواي، وأوكرانيا، مع إمكانية تعديل قائمة الدول المسموح بالاستيراد منها في حال ظهور أي تهديد صحي، وفقًا للقرار ذاته.

وخلص المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية إلى أن جميع اللحوم المستوردة التي تتوفر في الأسواق المغربية تخضع لمراقبة شاملة تضمن سلامتها وجودتها، بما يتماشى مع المعايير الصحية الوطنية والدولية. وأصدرت الحكومة مرسوما يقضي بوقف استيفاء رسم الاستيراد المفروض على لحوم فصيلة الأبقار والأغنام والماعز والجمال، بهدف استيراد 200 ألف من اللحوم المجمدة والطرية لتلبية الطلب في السوق الوطنية.