بيع سمكة تونة بأزيد من 285 مليون في اليابان

تم اليوم الخميس بطوكيو اليابانية، بيع سمكة من نوع التونة زرقاء الزعانف بمبلغ 273 ألف دولار، أي أزيد  285 مليون دولار  في أول مزاد يقام في سوق السمك بالعاصمة هذا العام، لتكسر بذلك المنحى التراجعي السائد على صعيد الطلب منذ بدء الجائحة.

وفي هذا الصدد، دفع مطعم “أونوديرا” للسوشي الحائز على نجمة ميشلان، وتاجر الجملة الياباني “يامايوكي”،  مبلغ 273 ألف دولار مقابل السمكة  التي تزن 212 كيلوغراما، وتم اصطيادها من سواحل مقاطعة أوموري في شمال اليابان، في المزاد الذي أقيم في سوق تويوسو للأسماك في طوكيو.

ويعد هذا الرقم أدنى بكثير من السعر القياسي المسجل سنة 2019، لكنه يعكس انتعاشا للمزاد الرمزي بعد ثلاث سنوات من انخفاض الأسعار.

 وفي السياق ذاته، قال كبير الطهاة في مطعم “أونوديرا” أكيفومي ساكاغامي للصحافيين بعد المزاد إن السمكة المباعة “تتمتع بكل صفات التونة الجيدة”.

وأضاف “لقد مررنا بسنوات من الكآبة (خلال الجائحة)، آمل أن نتمكن من جلب السعادة للجميع من خلال استغلال فرص كهذه”.

ووصل سعر التونة الأغلى في مزاد العام الماضي إلى 16.88 مليون ين فقط، وهو ما عزاه مراقبون إلى الطلب الضعيف مع اجتياح موجة من كوفيد اليابان في أوائل عام 2022.

ويشكل أول مزاد خلال العام في سوق تويوسو للأسماك تقليدا هاما في اليابان يستقطب سنويا أعدادا كبيرا من باعة الجملة في قطاع الأسماك وأصحاب المطاعم.

وقد هيمن كيوشي كيمورا الذي يلقب نفسه “ملك التونة”، لسنوات طويلة على هذا الحدث الرمزي الذي يمنح الفائز فيه مقدارا كبيرا من الدعاية، ودفع صاحب المطاعم هذا مبلغاً قياسياً بلغ 3.1 مليون دولار في عام 2019، لكن كيمورا انكفأ في السنوات الأخيرة، في ما عزاه إلى تأثير الجائحة